Джеймс Джефрис родился 15 апреля 1875 года в штате Огайо в семье фермера.

У Джефрис Джеймса Джексона было четыре брата и три сестры.
В 1881 году семейство Джеффрисов переехало в Лос-Анжелес. Там, как и многие его ровесники Джефрис Джеймс Джексон стал увлекаться борьбой и боксом.
Джефрис Джеймс Джексон от рождения имел отменную физическую силу. Однажды на охоте он подстрелил лося и нес его на плече 9 миль.

•Джеймс Джефрис, во времена выступлений на ринге отличался отличными физическими данными - рост 189 см, вес около 100 кг. Будучи не очень быстрым, отработал свой способ защиты, который стал "фирменным знаком" многих американских боксеров начала XX века.
Карьеру профессионального боксера Джефрис Джеймс Джексон начал в Лос-Анджелесе в 1896 году нокаутировав в 14-ом раунде ветерана ринга, проведшего более 100 боев, М. Гриффина.
Между Джефрисом и его менеджером Уильямом Бреди никогда не было юридического контракта. Бреди говорил: слово Джеффриса лучше, чем контракт.
Джеймс Джефрис в течении трех лет одерживает победу за победой, пока с ним не соглашается на поединок чемпион мира Роберт Фитцсиммонс.
Бой состоялся 9 июня 1899 года в Бруклине. В течении всего боя Джефрис Джеймс Джексон превосходил чемпиона по всем статьям, а в 11-ом раунде послал его в нокаут и стал третьим абсолютным чемпионом мира.
Позднее в 1902 году Роберт Фитцсиммонс предпринял еще одну попытку одолеть Джефриса Джеймса Джексона, но был нокаутирован еще быстрее уже в 8-ом раунде.
В ранге чемпиона Джеймс Джефрис не избегал сильных соперников в титульных боях, он совершал турне по Европе, встречался с лучшими боксерами европейского континента, неоднократно отстаивал свой титул.
Джеймс Джефрис настолько был уверен в своих силах, что однажды предложил Бобу Фитцсиммонсу, Джиму Корбетту и Тому Шаркею, лучшим претендентам на титул чемпиона того времени, провести с ними бои в течении одного дня, но они отказались.

•В 1904 году Джефрис Джеймс Джексон женился. Вскоре Джефрис Джеймс Джексон и его жена Фрид обзавелись малюткой Мэри и в 1906 году он покидает ринг непобежденным.
В те времена в Америке процветал расизм и когда Томми Бэрнс в 1908 году уступил свой титул черному гиганту Джеку Джонсону, срочно стали искать достойного соперника для него. Выбор пал на Джефриса Джексона.
К тому времени Джефрис Джеймс уже 5 лет занимался своим фермерским хозяйством и был не в самой лучшей форме.
Бой состоялся 4 июля 1910 года и принес победу в 15-ом раунде Джеку Джонсону. За всю свою долгую чемпионскую карьеру Джефрис Джеймс Джексон ни разу не был на полу, ему также принадлежит рекорд самого быстрого нокаута - 55 секунд.
Позднее Джефрис Джеймс Джексон ещё несколько раз участвовал в показательных боях.
•Джефрис (Jeffries) Джеймс Джексон (Джим) умер в 3 марта 1953 года в Калифорнии.